El pollo es una grandiosa opción para preparar caseramente en cualquier ocasión, ya sea para una celebración especial, una cena sencilla o un almuerzo casual. El pollo es muy saludable si se hace adecuadamente, pues contiene minerales, proteínas y vitaminas.

(Raza Folklorica). - En esta oportunidad, les guiaremos paso a paso para que realicen un exquisito pollo al ajillo, les parecerá muy fácil porque lo haremos al disco.

Los ingredientes que emplearemos para esta receta son

-Aceite de maíz (la cantidad que considere necesaria)

-Un pollo de dos kilogramos (aproximadamente) en pedazos.

-Tres cabezas de ajo.

-Un litro de vino blanco seco.

-Medio litro de crema de leche.

-Una cucharada de fécula de maíz.

-Sal (la cantidad que considere necesaria)

-Pimienta (la cantidad que considere necesaria)

 

La preparación consta de los siguientes pasos

Lavar correctamente los trozos de pollo.

Echar sal y pimienta (al gusto) a las porciones de pollo. Reservarlas.

Dividir las cabezas de ajo de los dientes, reservarlos completos, sin pelar.

Poner a fuego lento el disco, allí añadir el aceite de maíz para que caliente, luego incorporar las presas de pollo para que queden doraditas por ambos costados.

Agregar los dientes de ajo. Mezclar muy bien.

Cuando los ajos se pongan tostados (unos cinco o diez minutos después) volcar dentro del disco el vino blanco seco.

Aparte, disolver la fécula de maíz en la crema de leche. Tener cuidado de que no queden grumos.

Cuando el pollo esté completamente cocido, echar la crema de leche revuelta con la fécula de maíz.

Rebullir delicadamente, dejar a fuego lento cocinando por unos minutos más.

Servir caliente en platos playos.

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