Una tortilla algo diferente, sana y rápida de hacer. Tendrás lista tu tortilla de espinacas en cuestión de 10 minutos.

(Cocina Casera y Facil). -En lo que se cuece esta verdura, que tarda 3 minutos y cuajamos la tortilla. Anímate a hacer en casa esta tortilla de espinacas ya que su resultado sorprende. Un truco a añadir, si deseas hacerla algo más elaborada: A esta lista de ingredientes que voy a dar a continuación, añade una cebolla cortada en tiras rehogadas. Una vez hecho esto, sigue los pasos tal y como los voy a dar a continuación.

 

Ingredientes para 2 personas

8 huevos

500g de espinacas frescas

1 diente de ajo

sal y pimienta

aceite de oliva

 

Preparación

Cocinamos las espinacas

En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos el diente de ajo en láminas y las hojas de las espinacas. Salpimentamos y removemos con frecuencia. En menos de 5 minutos, habrán menguado y estarán cocinadas

 

Mientras tanto, ponemos los huevos en un bol

Mientras se cocinan las espinacas y el ajo, rompemos y ponemos los huevos en un bol. Batimos durante unos 30 segundos. Lo suficiente para que tanto la yema como la clara se mezclen entre sí

 

Después, mezclamos todo para hacer la tortilla de espinacas

Metemos las espinacas y el diente de ajo en el huevo. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados entre sí.

 

Hacemos la tortilla en sí

Añadimos otro chorrito de aceite de oliva en la misma sartén. O en otra, en función de si la quieres más o menos gruesa (para la tortilla de espinacas, yo prefiero que sea más finita que una de patatas). Vertemos esta mezcla que acabamos de preparar y dejamos cuajar, a fuego fuerte, un minuto. Es importante que la sartén sea antiadherente

 

Finalmente, damos la vuelta y terminamos

Tienes dos opciones. O le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. O la enrollamos como si de una tortilla francesa se tratase. A tu elección. Sea como sea, cocinamos la otra cara, hasta que esté a tu gusto. Más o menos cuajada. Una vez hecho, sacamos de la sartén y servimos inmediatamente 

En cuestión de 10 minutos, tendrás tu tortilla de espinacas hecha. Rápida, fácil y saludable ¡compruébalo! Una receta que podemos encontrar dentro de nuestra selección de recetas de verano fáciles de hacer.